頂級黃金烏龍冬片的季節來了，#華岡 #福壽山 #新佳陽 #黃金烏龍開始，#梨山 #吊橋頭 #馬烈霸 #能高山 陸續採收中
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#頂級黃金烏龍冬片的季節來了，海拔2000公尺以上的茶區，黃金烏龍冬片的特色茶區有下霜或下雪數日後，約12月下旬至隔年1月中旬，這段期間採收的茶菁原料，特色最為明顯商品名：黃金烏龍茶、霜降茶、霜雪茶、雪片茶等冬片製程著重於發酵度和乾燥度的調整， 大浪時間的長短及温度的控制，讓茶湯特色更加耐泡，茶湯黃金透澈、滑順有膠質久浸不苦澀。然而植物正面臨著酷寒的考驗，尤其是完全以露天栽培的茶葉會遭受到霜雪寒風的侵襲此時，高山的茶樹表面遭受到霜雪覆蓋面對這些惡劣的逆境。迫使茶樹不得不啟動，保護機制為了保護葉面不受凍傷。茶樹會將抗寒的物質輸送到葉子也會把提高活性的營養成份送上此時葉子裡的成分就異常特殊，採摘製作的茶葉其內容物也就不同以往，正因為歷經風霜，所以成就高山冬片茶與眾不同的霜雪風味。也因為經過霜雪洗禮的高山冬片茶其茶色、茶湯均呈油亮金黃，經多泡久浸依然不改其黃金本色，所以又稱之為黃金烏龍茶。
